- 註冊時間
- 2021-8-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:9 天 連續簽到:1 天
|
简介
9 |3 k9 W; ]8 x. [* R- N* O. L3 u& V
在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。
! C! A7 E$ e5 [1 o: [' ?7 w! S+ g
材料
N7 n) _2 a/ Z; p" Y( W% {
% D& t% d F- H8 I* [主料:中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
6 y# y4 d7 ^, B y
c( K+ M8 z" W4 _3 t调料:红糖粉适量。
1 e' d. d) V- z0 V6 _( D8 a
; \% r5 ~# |8 P2 V做法5 Z2 _* J/ s! I& O, Z- D, s
" `7 ]: C2 ?! [& J( E
一、把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅;
8 I) L) I( |! n; ~5 |4 n! @
* @. m z$ m+ {二、用粥档,调时间为30分钟;2 t+ C- w; u5 _
5 |# r1 x4 p5 `) y
三、把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来;, A$ X- n0 W# ` w" K9 O$ F
9 K, v6 v0 g1 T, C四、用细密网筛把浮沫滗出来;
1 S' |* \( {, J& h. d! a2 {+ y0 y
: @0 Y9 T% D+ T五、加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !2 u0 D8 C- `1 _: e
0 M6 P5 R) Z/ `0 t小诀窍
; U4 N _) n1 K* O: w) i7 G2 m( h6 q+ C3 u7 S7 c2 f# K* Q- w
一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;
+ B _9 u/ f" `
9 q* p" L( B Q5 ]% }9 Z二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;
% |- d; \% Q' e& H5 k1 G1 J
1 b3 X* K# ~) m三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。' Z4 ?# _4 x" h, K$ G! F; P
# K$ @, X; M: ~相关红豆糖水 鲜橙 ' ?- t3 P' ^' B/ z( u7 V7 E! P
) f2 C% \7 ]( O. ?) s8 ~+ D) c# z |
|