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褡裢火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。有些人吃韭菜易反胃,但做餡時又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段兒包在類似鍋貼的褡裢火燒裏,煎熟後把韭菜抽出食用。
8 F' i( f; i( m& F1. 左鄰右舍褡裢火燒(洋橋店)$ {' e9 c# v! _, r* t: i
地址:北京豐台區馬家堡東路88號洋橋大廈旁
: p0 o4 O4 N3 K3 j: y, E推薦理由:小店主要經營火燒,很多種陷供您選擇。小吃類也很不錯,麻豆腐、炸灌腸、芥末墩等等,味道都超級贊。各種餡料的火燒供你選擇,陷料絕對的足量,外皮焦黃香脆,光用看的,就已經吞口水了。餓了吃一個火燒,是你不二的選擇。
r7 p4 F" d% O# w' b9 X! u B% Y人均:22元9 ?0 B( |# t$ U7 l$ e
% M8 I4 l4 H% {3 U2. 瑞賓樓(豐台店)+ L9 n1 u- ?2 Y5 S# F
人均:32元" Y& s( x7 N% L! Q# u& c4 ^/ |6 J
地址:北京豐台區趙公口7號樓(光彩路口)
m% n0 [5 W1 q# a推薦理由:老北京的老字號。搬遷擴張後,門臉比原先在門框胡同時氣派多了,桌椅都挺幹淨,服務也好了些。火燒有好幾種餡,三鮮的、茴香的、豬肉大蔥的……皮“又酥又脆”,餡“不油膩”,就著小米粥或者酸辣湯,連幹帶稀,真過瘾。' b( u$ V6 U3 G e0 K% _4 o* A
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* P6 b! J* {4 {3. 徐記褡裢火燒) j! M; C6 o8 h0 g4 \
人均:24元' T$ O/ N0 a! H
地址:北京東城區蔣宅口十字路口東(加油站對面)& O: l* t7 ?* j0 G" N* k/ K
推薦理由:褡裢火燒是招牌菜。下午四點才營業,去早了不行。味道不錯,差不多十幾種餡兒,免費棒渣粥供應。爆肚很嫩,太好吃了。豆汁膠圈味道也不錯。七點以後就可能要等座位。九點基本上就吃什麽沒什麽了。* @6 X6 @ e( ^* F- F
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+ G. L$ }" A" X, S+ Y% ?+ R+ }4. 老北京褡裢火燒
/ q. a C2 a5 ^# ^- Q0 Z6 t* M人均:22元$ j0 f+ m/ M$ h2 r6 t- m% v
地址:北京石景山區魯谷南路七星園12號樓底商(迪亞天天對面)9 b$ F( Z. b( K. Y9 ^
推薦理由:老北京風味兒的一家小店,環境和食物都有濃濃的老北京味兒。褡裢火燒有各種各樣的餡兒,香是挺香的,就是油有點大,得不時吃點小菜解解膩。粥是免費的,就著褡裢火燒很相宜。 |
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