新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

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; s/ m8 ^1 g( p又开始了新湖新一天


豆
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浆

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油
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- U& }4 C& B/ L条


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+ y/ ~* b2 I7 g* f“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。
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' ~, l. u5 v6 [# T) i7 Y豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。

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5 `# p7 [2 L! f+ c, ]凌晨5点，新湖大厨的炫技主场
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0 |5 X% f# g; u* b1 [3 k: \丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。

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营养豆浆
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与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。

/ d& W( b6 U1 F这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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% h4 G0 t& n" ^: K% h. |6 V每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。



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! x% r3 H$ B: r6 v" d! A1 h待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。
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放心油条
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" s5 T7 _  P/ X8 b3 Y- e豆浆如此讲究，油条也从不马虎。

5 Z6 p4 s4 l; {8 G5 u' v$ n! X一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

$ m( Q' z2 N- h3 Q" O选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……
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0 M/ o1 C# X) g% L为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。
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3 J6 L$ o3 A$ V' N+ x: P# S  F时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。
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: [. j1 q( X* u/ m% R' y' k待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。

. J( s8 _" b/ b/ |6 w. r听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。


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早上7点，新湖业主的早餐时光
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+ A) M$ a: Y9 X! y作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。
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* A% t! h# Y" E. Z新湖早餐

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/ s, A% d3 S7 r% {: Q关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。
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- `( i3 n& d7 F然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。
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$ ?8 o# k: U. Z% w" j/ Y  E一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。
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' C/ `, u3 z8 x+ }- w晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。

而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。
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在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。

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最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！


* i) V' I6 x! l, x- k& m1.“寻味”餐厅早餐特色菜品

- V9 {& `, e3 t8 m周一：萝卜丝饼
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周二：萝卜丝饼
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周三：油条

  q8 {4 J7 l2 M8 g- z3 ]周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）

8 q" S2 K  y1 N  {周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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% l3 L5 t. T& g9 `周日：暂不供应
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    2.“寻味”餐厅用餐时间   
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早餐：7:00—9:00

中餐：11:30—12:30

* `+ y* I: t  S- ?. p: k' e8 l晚餐：17:00—18:00

1 q& z/ i1 |* x1 V         3.“寻味”餐厅地址      

新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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" n! v2 ^% X: U0 I  f             4.温馨提醒            

6 h' r% K' L1 i% W& ~新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。



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