南瓜荷叶夹[18P]

spetoct

南瓜荷叶夹[18P]用料主料

" a; g* F( p( N8 P; C  b+ z6 N: R 南瓜泥100克
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! k6 r# Z9 u  u: n 面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

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用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；
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3.
用筷子搅拌成絮状；
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4.
揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；
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4 R1 n! P8 G0 I9 F$ h5.
8 _, t: n! ~5 k0 k* \& T发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；

6.
取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；

7.
对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；

9.
6 c1 G5 W% |  Q/ A% C$ K, G' i蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；
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! a8 P0 ]2 @9 b8 ~  h" e10.
香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；

# N( R7 a5 J7 ~11.
0 c* G' `5 I  s9 c3 ?3 u. S 15分钟后，荷叶夹蒸好了；

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# t/ p/ K& i: Y9 x9 r& g4 A* @0 h夹着吃是不是更加带劲呢！

# L, D9 i7 `* K! \2 `# n. t 南瓜荷叶夹成品图
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烹饪技巧
温馨提示：
$ D. s- M1 m: W3 W1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
3 r# B& i/ c" H3 ]7 G8 `- A$ d2、大火蒸，再小火；
: w6 B: R1 ]& y: Z; F* d1 `3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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