新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

又开始了新湖新一天

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4 X9 |. {. z8 e) _+ L' M“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。

9 o2 L3 Z1 L) z; A) d" A豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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; {) k! n+ n8 R3 m# p3 t+ M凌晨5点，新湖大厨的炫技主场
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- w  h! f' _+ S9 G5 r( F% U# }) `丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。
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- X( A& S9 p2 W( \$ d营养豆浆
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- S/ R% Y: F4 D5 F) e与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。

这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。


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待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。
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放心油条

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豆浆如此讲究，油条也从不马虎。
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, E0 A5 @3 Q3 u: j; z- a一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

- Y3 D% v2 B2 u8 g: Y! R( M选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……

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6 h1 ?2 J/ g9 t) P# B为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。

8 t% F& m, c2 L3 s8 K4 X( {时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。

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9 l* S; ]  G: ]' w待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。
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听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。
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早上7点，新湖业主的早餐时光
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& J6 ~6 _9 A/ X- I# ]3 M. ], o7 G作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。


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9 m0 N* h+ N+ w+ K5 m新湖早餐

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( F! n, G: W8 I4 L# k关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。
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* [2 p7 P, ?; I0 }3 D& w然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。

+ P4 {3 V( H" z& J8 M; J5 d一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。



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6 b. Q( I6 n* S+ W3 d9 `" F" Y- f晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。
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# z5 Y# c% \/ a" U& {9 ?$ a而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。
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在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。

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最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！


3 P) o) {) H* X; u% q; K( Q1 f1.“寻味”餐厅早餐特色菜品

) }+ j4 l$ X5 R周一：萝卜丝饼
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周二：萝卜丝饼

周三：油条
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2 B0 ^  E! L8 w5 l7 i: }$ d周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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' g: Y, Q7 {/ O0 c7 _" A5 ?1 w5 W3 c周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）

' P/ c& m1 M( S3 p. a& C+ T: V周日：暂不供应

    2.“寻味”餐厅用餐时间   
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& u8 v1 u7 t. i! ]早餐：7:00—9:00

中餐：11:30—12:30

晚餐：17:00—18:00
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1 x, U) ]6 t% F! g% L# k         3.“寻味”餐厅地址      

8 \, C- V# b' M' G! s- c% e1 B9 i7 } 新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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             4.温馨提醒            
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" t/ E8 `7 b" j- d( X& r+ l新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。
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