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預備食材 G, G* L* v- y$ j! M a9 y
蛋 2顆: ^8 k4 r4 ]1 `( ]
火腿 4片
$ o! G) }& k0 K. H' d四季豆 6根
8 O7 b, P, ?5 S$ O/ \, o0 \高麗菜葉 2片' B9 Z# V# C* J5 l% E
味精 1/4小匙
" V( R" K+ ^$ a9 J6 f步驟說明
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準備材料6 ]" l1 f2 f" r6 J: F
![]() 02
( l4 X* T n+ {煮一鍋水,放入高麗菜葉和四季豆燙至呈透狀後取出,泡入冰水中冰鎮
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! h; U4 b- x/ }, r- L瀝乾,將高麗菜硬梗的部份削去
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蛋打入碗中,加入味精用筷子打散;取一平底鍋,轉小火熱鍋,用紙巾沾沙拉油塗抹,再倒入1/2量的蛋液煎成蛋皮。利用餘溫煎火腿備用
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; ?# G* @7 n& P- o) F2 A2 U4 e高麗菜攤平,依序放上蛋皮 火腿片 四季豆
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由下向上緊實捲起,收口在下切成適合的大小,裝盤即完成料理
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發表於 2016-5-28 15:11:32
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