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#信任之美#什锦米饭可丽饼
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& c* L3 f( A! _* y) P7 X1 b) y, _“从小就爱吃妈妈做的炒米饭,即使是用最简单的猪油,盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的,大米是自己种的,葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥,竟是如此的满足。我家的孩子有些调食,为了让孩子能多吃一些蔬菜,真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼,光看到鲜艳的色彩,儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香!”
# R. O, U7 R+ a2 d- | 食材明细
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2 I' F. a( I, N1 M4 ^/ X# m/ h- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 高级难度) Y' Z! z/ }; A, u3 d7 x8 O% C
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#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤
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7 ~" o3 h9 U) x% t, N6 Y! o8 k' D I煮熟的紫薯放入料理机中,加入适量的清水,打成泥状。
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加入十克蛋清,搅拌均匀。
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加入三十克面粉,搅拌均匀。
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, a2 P6 t$ e& X" V2 r同样的方法,制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料:鸡蛋,火腿,豌豆,洋葱,胡萝卜和米饭。
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8 Y8 l; Y% t# _; ~; ]热锅凉油先炒出鸡蛋,在锅里煎鸡蛋捣碎。
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将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油,下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。- ]' M# a4 j6 Y v9 p; m
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放入洋葱丁翻炒出香味儿。) q& {. u# [3 u( p/ K) m% n6 ]
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放入米饭,鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖,小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。9 k4 f0 ^/ y! H. R1 A8 f% ^) A2 M
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/ I8 w! b! @) i6 h3 O& `4 [4 P1 b炒好的米饭盛出来备用。
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平底锅先放一个圆形的模具,将面糊舀一勺放入模具中。3 w$ w1 u+ ?5 k8 {' _$ Z
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! @+ e8 X$ X1 I& |面糊凝固以后,微微鼓起来,就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
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0 M2 v- P& |2 E6 B" }; d将米饭铺在面饼上,对折后用葱叶打个结。+ ?$ I4 ]" Q" Q% |" T2 \1 Q
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% a& C+ I1 w" L, `) D- f3 M! t颜色很漂亮。
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味道也非常不错。0 @1 l3 ~2 N3 V+ M! g& A
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如果你喜欢,也可以试一试。' _8 |+ }5 u2 y3 j" J5 P
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' x/ `/ j b. p- M3 v1 q! _6 r使用的厨具:不粘锅% ]* o2 Z" j, d/ G8 V
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