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. u" S( \2 \/ H- V3 s材料1 _+ J' |5 ~) R
"铸铁肋烤盘 一台","A5IH感应炉 一台"," 奶油 适量"," 鲜奶油 适量","砂糖 200g"," 糖粉 适量"," 苹果 1颗"," 柠檬 1颗","软法 面包 1个","水 适量" 2 b& l# x' t5 t: I! P; z T, X# H
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做法4 ]4 Q, i( y7 q \; y' L
备料:1.软法面包切成约2cm厚度。2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁,将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟。3.用100cc的水、100g的糖,煮成焦糖水。8 O) i7 B2 |# Q! }* k0 t
用煎烤模式热锅约1-2分钟,将软法面包涂上奶油,放在烤盘上烤成表面微酥,先移到盘子上备用。! Q* E* D& W m
用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油,放入苹果片炙烧成明显肋纹,再翻面炙烧一次即可。
8 H8 k* I8 }' ]4 _9 b在酥脆软法表面挤上鲜奶油,将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面。7 v. N; F% ?' Z( g1 I V' P
淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做装饰,即完成!2 T" O t2 G5 E
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