黑松露布拉塔奶酪沙拉

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布拉塔奶酪球
1顆
3 Q8 S4 |# a' [$ L- K彩色小番茄
10顆
) U! J* v5 E  M; e& c9 R4 ]( `油浸黑松露
1顆
! h# B. @! ?% D$ X* U- n! e西班牙風乾火腿
. Y3 a5 G9 a6 H, V/ ^5片
' s. T. x1 l& U0 R! y巴薩米克醋
7 D8 U8 V* J0 L8 }$ e- B* d3 b' l: F少許
* M0 D/ F( P. X1 ?0 ]7 j( z  E/ b初榨橄欖油
. S. u" F0 _  `# i* \9 }. q; O2 L) g3 v少許
  Q$ Q$ N2 N  f, T( }& M現磨黑胡椒
9 A+ [( k: K' i! c6 ?少許
: [+ L( H1 N& a3 Q0 h水漬香料蔬菜
水漬蔬菜
6 F2 G6 x- o5 Q! G% q酌量
薩拉米火腿腸切片
2 n3 |# f7 S6 \5 i2 r數片
+ u" E# s! t3 b, l# ]+ t& W刺山柑
. j$ e! c$ H( e& t, I少許
2 ^& ~6 @) V9 k  {
: a' V& l& z( m
先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。

取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
3 e# z/ M" L7 a4 Q/ L將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
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