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豆奶1公升$ F: n [. h# A
燕菜粉2克/ o5 u$ F& Y% i- q! Q
. |$ u5 |, @! z) |
2 @! L" b& O- J
準備材料
1 ~6 y- m( [2 Z! ]+ q將2克燕菜粉放入碗中,倒入半碗豆奶攪拌均勻無顆粒
5 r* m8 b* H1 m將剩下的豆奶放入鍋中,開大火
; j# |) g$ ?) E% q, S! I$ H2 u鍋中豆奶微溫即可將碗中的燕菜豆奶粉漿倒入一起攪拌加熱+ p! h" f% j+ X! L
加熱期間要一直攪拌,以免黏鍋,滾後,立刻轉小火,繼續攪拌3分鐘,然後關火,再繼續攪拌1分鐘$ v/ z- H) Y, k
稍微降溫後,即可過篩倒入容器中; B$ F8 h. C! m) U Q! ?0 ?
用湯匙將表面上的泡沫舀起,待冷卻後即可放入冷藏,讓它凝固後即完成9 |" y: s. l; w. Z
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