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查看:3089 回復:19 發表於 2023-3-2 11:42:47
zxcvb2023
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楼主
發表於 2023-1-27 05:27:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[海鮮類] 柠檬鲈鱼 [複製鏈接]

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柠檬鲈鱼的做法7 u+ g! m0 V" v9 O$ W7 {
鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀; `# c4 B$ d( @+ w" e$ [, J
柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片
9 w" `4 j1 B- x/ Y8 r7 V4 ^4 f
2 n: |- |8 a" I" L3 n9 s$ N$ k# c% H' j用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟( c+ h0 p$ m! c# V: _+ G

/ t4 x$ z0 X* ?" e3 C5 g准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎
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5 G1 X0 ]0 S! J- Z, ^3 F0 Q& j+ _指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋* W* L" t) k3 X, P& t& w% h
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鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可- _6 b3 ~7 w/ B, E: ~& F

  H9 Y% j- Z5 F: ^如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。
/ P7 A/ M9 H' _' m        一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。
7 f; x: |, x2 r" k1 N* @$ T        也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。
8 k& Y; \. a8 _; @8 D# E5 T' R        1）用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。  B$ @# ^( ?  ?9 _  g* `
        2）准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
* @  x6 k6 H( p, E+ I0 B$ @; F        3）指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
  n7 \0 y4 M1 b3 \        4）鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
. v% ~) p( e  h- I
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hgdfgsdf

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沙发
發表於 2023-2-1 12:59:31 | 只看該作者
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4 Y  U2 v5 _4 H8 H' @7 h5 h絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！
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板凳
發表於 2023-2-1 13:00:01 | 只看該作者
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" `5 k9 V% e: m/ J/ G# [9 q絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！
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地板
發表於 2023-2-11 13:52:32 | 只看該作者
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發表於 2023-2-11 13:53:52 | 只看該作者
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發表於 2023-2-16 09:51:40 | 只看該作者
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發表於 2023-2-16 09:51:43 | 只看該作者
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發表於 2023-3-2 11:42:42 | 只看該作者
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發表於 2023-3-2 11:42:47 | 只看該作者
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