魔芋红烧肉[6P]

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烹制方法　sis001伪站! Board, B/ \6 Q7 {- B3 I* X7 T& W9 E8 q
& ~/ t) w' n7 ~) S$ U' B0 f. m1 o& q3 `sis001伪站! Board材料：魔芋（100克）、带皮猪五花肉（500克）
' x, y& ?7 b5 p# T* U/ H3 |: Y3 `2 N5 t1 i67.220.92.10配料：姜（10克）、蒜（8克）、八角（6克）、花椒（6克）、桂皮（6克）、干辣椒（5克）、香葱（3克）
. z5 H0 a9 |" h; W调料：老抽（10克）、盐（2克）、糖（20克）、鸡精（2克）-
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1　魔芋、带皮五花肉洗净切块。
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0 a- S1 l. G4 b+ ^2　锅中放凉水，焯带皮五花肉，焯水去血沫捞出待用。

% l0 n7 h2 [$ v& F4 F, Q3　锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色，煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。

4　放入花椒、八角、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。( V/ A# ]  ~: [

5　待红烧肉快熟时放入魔芋块，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。