教你自制KFC薯条[10p]

spetoct

大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。

制作：

6 V8 _: B/ r0 z* S9 ^1、土豆洗干净后，切成细条状备用。

2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。
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3、捞出薯条，控干净水分，备用。

4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。

* N8 j* X- [2 S2 n6 j5 O5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。
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6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。
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TIPS：

# [& O+ B0 T% s8 Z2 n) R1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。

2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。
0 z; J- v' \7 w0 ~$ }   已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。
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$ u# S9 v9 y6 B4 X" |3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。
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4、炸薯条的油，要用无特别香气的。

acchenry

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