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食材* d/ T. c; \) e) O& C* V* [
肉絲( X! L V3 f& ~
150克
% Z: Q8 d! |4 `- x' k2 U醬油
% E2 U6 a2 E+ h3 E- t: m3克+ z( k6 z& P! @$ Q3 r
米酒
& A! ~) h- @0 b% q' g8 w3克. p% L- R" s" }7 p" c# P& S
薑
6 W! O H/ E7 S: x5 t- I4片
: ?/ B4 g) o+ [* X8 D冷凍白米+ n/ E" @% r Y% Q6 |
1杯
' p* \2 V. G" |6 }3 f x0 j水
3 t9 ?! [8 {7 N1800毫升
. P3 F7 k$ s" L/ B( ]" i! @皮蛋. k8 e7 ]; D8 C* D1 |( [
1顆+ O# [) B: Q$ S9 s/ p
鹹蛋
+ h5 w. d& _$ m' w1顆
# C- u! U8 W3 G* q" a. L6 q白胡椒粉9 _9 e, j' v# v! v9 v9 o- w
1克& W' x x! k1 M3 B" ]( c1 {1 @
油條, K+ u9 F$ w2 S4 ^% K8 L0 z4 ^
5克
8 `" k$ I' }+ X. M5 [蔥花
, t" [. Y+ ]! s& i. ?2克
* g4 s2 h" t" f* e' l4 T& [醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。$ F `9 s# c$ {% ~
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。0 b5 t9 i3 j/ c! O
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
4 ^; |( Y2 g3 @1 D; P準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。2 l" e' X- t2 y! c3 i- n
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。, g; Q( q: ~+ p1 i* z
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。0 I1 e+ H( w, t+ q$ K b6 F$ c
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
' Z. X* l! y" a* l1 c: S食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
' m( I8 n0 x( Vby 愛料理, t1 c! R, h# H/ q: C7 W+ ^2 J
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發表於 2021-3-6 20:39:43
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