 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店雲林虎尾中山路上充滿日系風格的老屋建築「虎珍堂菓寮店」，販售超可愛手拿散步美食虎月燒，把雲林在地農產地瓜做成時尚甜點！ 位於虎尾中山路街道上的「虎珍堂菓寮店」建築外觀小巧可愛，像極了日本鄉下的老屋耶，橘色風格的屋子上面掛著大大招牌，從遠處就可以看到它了。虎珍堂是青年返鄉創業的品牌，老闆林進誠極力推廣自己的故鄉雲林，而憨吉(地瓜)最大宗產地就是雲林了，所以推出一系列憨吉甜點。讓地瓜的根扎在雲林，讓地瓜的芽由「虎珍堂」發揚出去，假日這條中山路上觀光人潮聚集，加上鄰近虎尾遊客中心，因此推出可以邊走邊吃的散步美食「虎月燒」，造型可愛，加上創意組合，很迅速的就成為IG上熱門打卡景點。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店虎珍堂菓寮店是一間有著70年歷史的老屋，前身是虎尾非常著名的「正義百貨行」，店家承租後經過用心的翻修，保留老屋原有的外觀、花磚地板、木製樓梯，盡量以維持原貌的方式讓日治時代老屋可以繼續延續生命，改造成一間飄著甜甜地瓜香氣的伴手禮點心專賣。想吃本店限定的虎月燒記得到門口敲鑼購買。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店▲臥虎藏龍的雲林虎尾中山路「虎尾第一街」，鄰近糖廠，從雲林布袋戲館到虎尾鐵橋，在歷史上佔有重要地位。這裡曾經是日治時代重要街道，現在沿路有各式小吃美食，加上虎珍堂菓寮店旁的小路就是過往的安慶圳，早年安慶圳附近曾有一座神社，現在街道保有些微的舊日本風貌，值得來走走逛逛，感受舊時代氣氛。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店▲一樓入口處的煎檯正在製作虎月燒，現點現做，空氣中瀰漫著淡淡蜂蜜香甜味。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店▲一樓用可愛的Q版卡通公仔「嗚虎」介紹虎尾在地景點特色。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店▲二樓保留正義百貨行的佈置，木桌、復古沙發、榻榻米、紅色皮箱，在這個小空間裡穿插舊時代元素，不只是休息的角落也好拍。二樓空間不定期開放。  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店雲林是全台地瓜產量最大的地區，有「甘藷故鄉」之稱的雲林縣水林鄉供應全台約1/5產量。 「虎珍堂」老闆夫婦將全台最好吃、產自雲林水林鄉的地瓜發揚光大，用創意與美味把過去窮人吃的地瓜變成時尚點心，憨吉濃濃乳酪、紫薯米蛋糕、虎丸御皇吉、蜜薯厚布蕾等大受歡迎，近期熱門的虎月燒更是榮獲年輕人喜愛的打卡散步美食。虎珍堂更獲得虎尾必吃必買的雲林十大伴手禮榮耀，自詡為地瓜糕點界的LV。 ▶ 法式珍珠泡芙◀  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店造型小巧可愛的珍珠泡芙是來自法國的傳統小點心，外皮口感酥脆，灑上比利時珍珠糖，甜味來自於甜菜根。一口一顆很適合當辦公室女孩們的下午茶解饞小點。 ▶ 虎丸御皇吉◀  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店名字帶有濃濃日本味的「虎丸御皇吉」，是將三種食材的命自結合起來：大甲「芋」頭、鴨蛋「黃」、雲林憨「吉」。造型很像是中秋節熱賣的蛋黃酥，不同的地方是內餡用雲林地瓜、大甲芋頭兩種混合包裹鹹鴨蛋黃，吃的時候可以用氣炸鍋加熱三分鐘，讓內餡有爆漿的感覺，配上一壺熱茶，口感絕配。 ▶ 憨吉 濃濃乳酪：原味、抹茶◀  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店金黃色是地瓜原味，綠色是宇治金時抹茶。這裡乳酪蛋糕跟外面最大不同是以雲林地瓜為主角，融入龍眼蜜，吃的到地瓜纖維，乳酪與地瓜泥結合口感更加綿密，乳酪的酸與地瓜的甜結合的恰到好處。宇治金時乳酪中間搭配蜜紅豆、Q彈麻糬，濃郁的抹茶香氣有種一秒飛日本的錯覺(笑)。 ▶ 紫薯米蛋糕◀  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店顏色粉嫩嫩的紫薯蛋糕是用米做的！聽起來健康又美味。以紫薯地瓜、蓬萊米為蛋糕主體，一層層的顏色實在誘人，裏頭加入的是黃金地瓜和麻糬，口感不膩。 ▶ 本店限定 虎月燒◀  雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店 雲林虎尾｜虎珍堂菓寮店每個觀光客來這裡幾乎都是被虎月燒吸引來的，虎月燒是菓寮店限定獨家散步甜點，豬飛本身就喜歡紅豆餅、銅鑼燒了，這間的虎月燒非常特別，使用日本引進的銅鑼燒煎檯製作，濃濃蜂蜜香氣的麵糊煎好後加入甜而不膩的萬丹紅豆餡料，再夾入重點的「憨吉乳酪」就是，最後印上「虎」的字樣，一顆完美的虎月燒就完成啦。 虎月燒總共有三個口味：地瓜乳酪、抹茶乳酪、紫薯乳酪，三個各有自己獨特風味，最可愛的是外帶包裝用簡單麻繩以及虎字的白色紙袋，是不是很像傳統掛包呢！ 虎珍堂菓寮店是一間風格小巧帶有濃濃日式風情的建築，在這裡可以買到各式伴手禮，「憨吉濃濃乳酪蛋糕」近期更是被譽為食品界米其林的比利時風味評鑑大賞 ITQI評為一星食品。透過林進誠夫妻重建老屋、推廣雲林在地農產，一份地瓜糕點蘊含的不只是料多實在的美味，更是濃濃人情味。 虎珍堂 菓寮店 ▋營業時間: 10:00–18:30（週二固定公休） ▋電話：05-6323639
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發表於 2020-10-15 15:20:48