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用料
' W) Y. M7 {7 K9 k# m$ N: y鸡翅 600g
4 l6 N& e/ `6 G$ o( p8 E5 J青椒 3个
/ ^0 v/ ^* [. t/ {5 z红椒 3个/ i( w* a% {& w6 e$ N
土豆 一个$ ]% G- T3 d- Y5 v/ v$ M, e
洋葱 适量7 t5 \8 W! D/ u* r6 v
红萝卜 适量
1 _3 |( y3 a" [3 R6 @& R# I, x- c蒜 2个整蒜剥皮
0 C( n, i& A5 B7 t3 W# ]: d' E蚝油 2勺( q! y0 V5 j) ~2 r" ]
番茄酱 2勺5 N4 R& m- l* m$ p* e: Z
海天黄豆酱 2勺: v2 m2 m- t+ |- O* ~& l, M/ U; {
海鲜酱油 2勺
" ?- H; `* |& Q糖 1勺1 y: n. n6 S- c, H5 _& f. e) g
鸡精 1勺
7 N, h2 C! d9 f3 o, N/ a淀粉 1勺
% J) ], C( F; E3 u g辣椒油 适量
: q9 `. Q& P6 F, Z& j/ B, E胡椒 适量7 ]: k% A: @# d# b3 Q
辣椒粉 适量
1 J- M( [* A# M9 V
4 [& v' ^$ W J0 ~1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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i& Q: c' S, ~/ a5 Q, ]+ {
( y4 O D @1 [- [3 ]# y) m8 K* K8 ~- ^6 }0 S5 r
/ D) s+ z$ Q. v# c$ H# ]2.青红椒切块，蒜剥皮
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2 e6 L4 r" \9 n. Q# z. L3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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+ A1 h2 I! _$ G6.海天黄豆酱两勺
) a, N! _/ J( P, K: B6 s7.海鲜酱油两勺6 @4 I6 T3 a8 L/ p; d5 k0 ]6 q
8.糖一勺" K/ U% } L0 b8 `, B7 N) ?3 s' t" R
9.鸡精一勺
: P8 U& T0 L4 w0 ^7 A( {10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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; G0 J5 \: b- j; _, Q. l12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。" `* ?& f% C+ k. V/ |# n
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發表於 2019-4-2 20:43:02