培根青花苗濃湯［1P］

Popopapa123

' P% M; L6 U" k. n預備食材
青花椰或青花筍 　 100克
" [% t% y4 R/ l2 R( j+ G5 _  U0 }青花菜芽 　 40克
培根 　 2片
洋蔥 　 1/2顆
, O. }$ p4 r9 S馬鈴薯 　 2顆
雞高湯 　 500克



( C, z  @" o; o7 `( s
* g1 a) ~9 X1 ?步驟說明
' V' p# g0 J- U6 _9 C! O01 青花椰洗淨摘小朵；培根切丁、芽菜切除根部。洋蔥、馬鈴薯去皮切塊。
5 V. l: G2 {" c3 N0 ^; H6 ]02 起鍋燒熱下培根炒香，續加入青花椰、洋蔥、馬鈴薯炒出香氣，倒入高湯煮熟。
/ o' F0 X9 M3 z# {5 R+ z7 H03 倒入果汁機，放入青花菜芽打成稠狀，再依個人喜好調味即可。
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訣竅提示
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如果不想花太多時間等菜煮軟，步驟二前可以先將青花椰滾水川略燙、馬鈴薯蒸熟。

6 J. u  |+ o; z芽菜可以生吃，而且要避免過度加熱酵素會被破壞，所以等到最後再加入喔。

. f& |& a) S6 {* T食後感想
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超．濃．郁。香氣十足，營養豐富，可以直接拌飯吃！
5 V% a# T; q* X" G% [當做濃湯如果覺得太濃也可以再加熱水喔。

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