蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素［1P］

Popopapa123

, D; @- ]& `8 ?: s3 F預備食材
中型蘆筍 　 12-15根
拳頭大馬鈴薯 　 1 顆
無糖豆漿 　 150-200ml
鹽 　 適量
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步驟說明
: @$ C* S$ B: q0 H0 M7 s1 X5 ~, X01 蘆筍洗淨去皮切尾切段，皮尾不丟，置入鍋中水滾後轉小火滾煮約15mins，過濾後成為高湯
02 另起一鍋水滾煮馬鈴薯，煮透後馬鈴薯沖冷水去皮切塊  
03 切段蘆筍置入滾水川燙3mins撈起瀝乾  
! w+ S+ q' E! b% u, s' J) u4 Q0 c6 r04 蘆筍段和馬鈴薯塊丟進blendtec，加入約150ml蘆筍高湯，以濃湯模式打勻，蘆筍高湯的量可依照食材狀況調整  
! G% w! o8 K. H' @0 Q05 打好的湯置入鍋中，分次加入豆漿煮至喜歡的濃稠度，最後加鹽調味


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