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無鹽奶油
% M8 y" T1 x* d( a100克
7 M3 o3 G$ x$ s+ s砂糖# g" s0 }4 r- u! e
75克+ _$ k3 S) X9 R5 |0 g# \
蛋
2 h" v- |. N' W- Q1顆* o; V* N. o( y+ c; S- ^- A9 x; X0 s5 R
低筋麵粉
6 D1 y" b5 T( Z7 ~4 D" ]. d100克+ ?. m* B8 u8 u) |# j
泡打粉
% l! E% ]2 ~3 H: P/ d$ A1克
2 L9 h5 R; g3 F! S" {燕麥片
/ P7 {/ g& w; t. l100克
0 q! k0 F" s/ z. x4 T蔓越莓. C4 O/ M, t, M- m: ]1 @$ I1 e
適量& _/ r1 Y4 v9 d; g
堅果" K( I8 ~# h6 _9 C
適量7 I0 f1 K5 t8 L3 Z
& u1 J6 ~. P: _! n x
! Q7 [5 B6 u) B- G依個人喜好準備適量的蔓越莓果乾並且切碎，若喜歡葡萄乾或是其他果乾也可以依個人喜好調整食材
4 _ ]4 f" A0 K" J! B; J! z依個人喜好準備適量的堅果並搗碎，( M- G: J( u* H8 q$ j0 [
將無鹽奶油放置常溫後，依序加入砂糖、蛋，攪拌均勻至呈乳霜狀
8 N' [/ Y) {6 y- X先加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，混合均勻後再加入燕麥片、蔓越莓、堅果，燕麥餅乾的麵團即完成！
4 ]. _* \# W9 L6 V( W3 ?1 E- j! Y5 J
" K' l) a; r3 C% D% C" S
! W, g, t0 s/ f4 \1 d' W% R8 d7 s剛做好的麵團會有點濕軟，建議可以先用保鮮膜封起來冰冷藏1小時，再將麵團分為一個個圓球狀後壓扁，就可以放進烤箱烤了～5 ?/ t& L4 ^5 }( e: \
1 G, c, a X$ Z# K& ]: d( ^, e" \
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6 N2 t# @9 v: R. Z' h4 m* b* U/ v
1 ~0 o1 X1 j8 M
烤箱先預熱，180度烤20分鐘就完成囉
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發表於 2024-1-2 17:57:52
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