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鬆餅粉& s+ O& q p/ K/ i5 j c) c4 U
150克
$ m S% \$ k: [+ F( N( [水或鮮奶7 @: J/ U) Y) V5 y0 H2 K
100毫升
2 r; ?4 H5 r' b' u) g* P全蛋
! a- A4 x6 r& I/ Z( l1個! Y3 f7 E! U% h4 v' J, S: ^
伯爵茶粉+ y) k8 G* M7 N
0.25茶匙
/ `$ T6 S6 y. w* [糖霜. W) P$ Y2 ]5 U6 q1 ~
蛋白霜粉9 E b8 Y& ]* g9 |9 F
50$ H! q- C% Y7 w+ t0 i
糖粉
, \" W/ @: o% i# k250* j- J: r- u# P# D9 @/ O1 Q. P
水
: o4 D& `" R4 \3 H# r50毫升" f- v# y' z/ N- q# N @5 p
色膏- P3 n( S) d5 H! [$ G# W/ a
1克
) J/ B& U; p. h$ t7 {* ?0 {) L* L- r! @+ I7 e$ c
, Q7 j1 Y+ @& c/ a5 D8 _0 x全蛋打散後加入鮮奶（或水）攪拌均勻。$ {* O4 C% b, V& B( p* D" _
3 R* S3 e+ a! g' a* k. m, _
2 R9 \8 ?/ ]/ N. S
將鬆餅粉、伯爵茶粉倒入後，攪拌成無結塊的糊狀，倒進擠花袋中備用。9 W/ D" m8 S# f0 b1 O; K$ s9 ]! r1 @
4 _% g1 j Q: `' \$ \$ @鬆餅機預熱至燈滅後，於烤盤中抹上適量奶油，然後將麵糊擠入烤盤中。
$ p3 l9 x, k0 y3 H- b3 y1 Z% W# n# X, `
烤至表面上色即可。( b4 ?; a( Z+ j$ c0 m% v/ ^
蛋白霜加水打到濕性發泡. P3 T* D: e5 N1 `8 H" i
& G) n, C0 ^7 |
' ]) v( x7 J" N" e5 G# q
將糖粉加進蛋白霜混合均勻
( q% q7 q% i4 Y! ^' j3 n( ?( }
" l8 R3 N" g' c$ Z0 G+ Y將蛋白霜分裝於數個擠花袋中，加入適量色膏，混合均勻備用。, S- J# W) x4 h* Y( E/ b. t1 J0 u
/ g( V; H0 L% u* [* n
將蛋白霜擠上甜甜圈，即完成4 ]: [2 p0 `7 i8 z) K: R9 f
: b5 y% T6 r G* b" X9 ?6 f
- Z( x1 x. Z; X. S
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發表於 2023-12-28 08:36:24
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