三杯牛肉

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食材

4 F1 ]8 d- Q5 K$ q菲力牛肉 200g（切成骰子狀）
5 Y# O/ o1 _. w9 m九層塔 適量
蒜頭 10～15顆
0 R- n3 u6 k4 M, M; t1 J3 |! A3 j薑片 適量
辣椒 適量
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& a) G) A1 w2 f" A1 d7 V4 X% Z4 N調味料
( L* a3 w" g3 }# s1 G0 C! ]
* X9 g3 r9 P# c7 a  p8 T醬油 10c.c.
/ a6 g, c# ]: i) X1 C蠔油 10c.c.
! F7 i1 r" ]! V" [9 ^! @8 M糖 1/2大匙
紹興酒（米酒）20～30c.c.
( r) H' o- y! O3 }麻油 1.5大匙
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三杯原本是一種台灣特有的料理手法，香氣十足味道夠，總是讓人口水流滿桌，不管搭配什麼主角，都讓人想多吃兩碗飯！這次用口感軟嫩的菲力牛肉來做「三杯牛肉」，香噴噴超下飯而且很涮嘴！
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* }+ U9 Q+ `8 z料理方式:

3 ]1 V9 J; C! d- O2 t1.炒鍋開小火，倒入麻油，把薑片慢慢煸到金黃焦香，加入蒜頭一起拌炒爆香。
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( V; d; k! }6 |9 X$ K9 C  |2.轉大火，牛肉下鍋，快速拌炒至表面出現熟色，加入辣椒、紹興酒（米酒也可以）翻炒均勻，燒去酒氣。

3.倒入20～30c.c.水、蠔油、醬油炒開，燒煮到稍微收汁，鍋鏟劃開可以看到底部。

1 U" P" R% r$ {& e8 S  l4.轉小火，加入糖炒勻，最後下九層塔拌勻就起鍋。

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asdasdasa

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dkwntp

感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

wang7648067

为什么叫三倍牛肉？看起来很好吃

zuiaiyu

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rppoq

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

/ ?. P# ?* d) c8 G; M感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

15840405562

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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