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食材
! |0 q* R# ?$ ^% f1 e' _% b& H雞里肌肉
- a2 S; E6 z" `$ o250克' Y5 N7 X* v( T( x+ R" T
番茄
! ]1 V4 r2 s+ h g5 M2顆
6 M$ Y0 ~, s' p; \: E' J! n l墨西哥餅皮 (Costco)
# e( X m+ m2 {# @2張1 H9 j: T% e9 G% `3 r
雞蛋
' u6 F* d* C1 K% {/ E2顆
# f I5 `, ]# z$ W酪梨/ E Q' P$ z) _8 o" R2 e* f; ^8 r
1顆* j+ d7 A& B, `9 K- X% K- O
蘿蔓生菜 (Costco)4 ^" t5 o: [+ W5 ^
2把
, F1 h* W2 O2 Y' P/ s1 H1 j調味料
2 E) ^: @& g- f& U黑胡椒6 f3 X4 p! h: [& J( o4 ~9 ~- `
適量
9 ~7 h, b9 a8 P3 i# h首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切! L! n( i+ A8 a/ B6 @4 V
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切0 s* w3 l ?/ Q8 t8 X) ~9 Y7 R
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥0 k8 |) w- ^+ v3 a
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥3 p; W: \3 s. q9 `3 U0 F
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用: F% Z' ?: g8 F2 v
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用4 w( M C8 U' S( R8 [+ ]9 h
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味) m' n% H0 m/ L; D& @
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味, H0 {7 ?5 s- B: e8 g
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
4 }& v2 p; ^* ~9 W. X+ _# A$ @乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
/ O8 y- S* f/ X% d最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉$ x5 w# l, K, d$ `5 ^8 q7 E/ U
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
: m+ l, g+ t. z+ I2 rby 挑嘴小食堂# w8 i# R" a! V) @+ L9 R
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發表於 2021-2-18 18:40:26