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用料【主料】新鲜榆钱、猪绞肉、面粉、1 a2 T0 r1 J; U
【配料】大蒜、生姜、葱花、黑芝麻
" ^+ a) J& k+ w5 u. E: ?【调料】盐、味精、香油、醋、酱油 做法1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。. [$ k' F! A. A, j) |
2、准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）
3 i& {+ q* G f4 Q M* o3、将控干水分的榆钱倒入。一勺盐、少许香油。 N1 Q! w5 B. r5 O. o1 f- o
4、半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
$ k9 ~# N8 ]% C- i8 _$ ^# f4 p5、包好饺子后开煮, Y5 I- J, l2 t3 x) q& V
6、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！ * Z* ?% d2 J4 }, o4 i+ W
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發表於 2017-12-22 18:24:08
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