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永興街上的雷亭拉麵; i7 a& I9 l8 n' G( l+ i V
一開始只是一個小小的拉麵攤
- X, e( h8 w4 y5 H7 E: @; {漸漸做出名氣而開了店面，也吸引到食尚玩家前來採訪# d7 F; j9 S1 I! i, u5 f
原本只有晚上跟宵夜場- @4 j: _3 \( ]* d6 E' z
後來因應客人需求 中午也能吃到拉麵囉，店裡還有冷氣吹~ * q7 K' b5 w6 O+ U c
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今天專門為這碗大盛豚丼而來( u4 B( `- s% A" l, i) Y) s
看著霸氣的外表，就令人超期待的~ ) ^* k# _3 r3 D
![]() 出餐速度算蠻快的8 _% T0 j# }3 ]- `' @
看著這兩碗拉麵，覺得好邪惡啊!!
8 K3 l# K, B, a4 U+ K) o聽說老闆為了開拉麵店 還去日本東京學習拉麵的製作
/ \9 M& I0 I5 O: \" d& P, h! f![]() 大盛豚丼 $210元 一般拉麵的叉燒肉頂多2~3片
6 O' w5 A4 I) a: {+ o; n" ~2 J這裡可是整個包緊緊，讓你看不到底下的碗- P' G- o8 i4 ~/ V- L- d, A6 R" k
這碗拉麵每天限量 中午跟晚上各10碗，想吃就早點來吧
* Z! E5 N, v7 F7 e! n![]() 甚至中間的蔥花撥開
" o/ l2 o& i0 k* |; X: |) z裡面居然還有幾片叉燒肉，真是太驚喜了! d/ y7 V* H2 j& y
會研發大盛豚丼的用意就是希望愛吃肉的客人，每一口麵都能有叉燒肉相伴 - I7 e& X* |8 c7 `
![]() 夾起來都很大片呢0 M+ p+ Q1 B' B" p _" q: \9 V
我喜歡將肉片浸潤在湯汁裡，吃起來更濃厚 9 b; y& V( F6 Q# P. m/ r
![]() 糖心蛋也煮得很棒 @4 V! }* `5 Y3 U6 X
蛋黃不會過熟，剛剛好的濕潤 % X# R' C& p8 f* \( f* u
![]() 因為想拍照* J. J- `- Q8 N% A8 E$ [0 u
怕麵條泡太久口感不好，一開始我就選比較硬的 & R y; k1 @/ ] H% ^6 @
![]() 湯頭是花了16小時熬煮出的精華
1 h- U R3 G$ I9 f, y' _% W0 P3 V味道真的很濃郁，放了稍涼撈起來還會有一層薄膜的感覺 5 Q" ?, r" M7 E7 z; B' U
![]() 大人味辛起司 $150元 這個口味是有辣度的
8 W$ t0 [5 g) Q我選了小辣，喝起來並不會太辣 + e ?8 ]- _0 B
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發表於 2017-10-30 08:53:01
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