香葱芝士奶香包[7P]

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人数：4人份

口味：葱香味

准备时间：30分钟
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$ |! @+ r3 ^& Q2 ]6 n 烹饪时间：<30分钟
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“一款葱香满屋飘的早餐包”

主料：高筋面粉300克
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辅料：香葱2根芝士少许白糖35克牛奶100克食盐3克鸡蛋1个汤种120克奶粉25克酵母(干)4克黄油35克

& }! ]' V( ^# V5 O) m1 I) I 香葱芝士奶香包的做法
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1.将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序


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& Z; Q" K( Q' @" q& u2.面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小

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3 H' ^1 F3 v9 o, P0 H- `3.将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团


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& T9 M% ^+ Y3 \/ r* D9 m" q4.取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵，按此方法做剩下的面包
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5.第二次发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱末和少许芝士
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) u9 h# x/ L4 q  M( z6.烤箱180度预热，中上层烤30分钟
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. a9 T( d6 P4 z, \- [  y) Z烹饪技巧
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( M3 n# F" o" H' I: q1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整；
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2、如果是大个鸡蛋，可以考虑减少牛奶的量；
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3、刚发酵好的面团，会比较粘手，揉的时候，沾上少许面粉。