兔子馒头[12P]

huhao740329

兔子馒头[12P]食材明细
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• 面粉400克
• 牛奶180克
• 酵母4克
• 盐1克
  

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• 奶香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

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兔子馒头的做法步骤

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  8 a! y1 \2 p& @8 R0 T; J; x4 H1.酵母用温水融化，加到面粉中。
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  2.慢慢加入牛奶，拌成团。
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  3.揉成光滑的团。
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  1 N/ I$ q' _6 T) ]" ?4.放温暖处发酵至两倍大。
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  & O5 |( L# y' H5 L9 p9 D* n* k5.取出排气后搓成长条
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  6.切成小剂子。
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  7.取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。
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  8把小的一头卷上来沾上，可沾点水。
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  9用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。
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  3 ^' H6 H- P9 v3 q用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。
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  依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。
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  大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。
  

% w$ v  L0 H& g. ?; v+ G小窍门
1 N! |1 a- n9 \: O蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。
8 e( \' S) d7 R使用的厨具：蒸锅

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