海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬［7P］

Popopapa123

預備食材
中蝦仁 　 6隻
' |8 w* A7 l& g$ b生干貝(切小塊) 　 3顆
8 I3 O7 [* M; \" \  h2 n小磨坊大蒜粉 　 1小匙
洋蔥粉 　 1小匙
鮮奶油 　 1大匙
鹽 　 1/2小匙
歐姆蛋
雞蛋 　 4顆
; `- g3 {' ^" @, Y6 ~/ q鮮奶 　 1大匙
鹽 　 1小匙
胡椒 　 1小匙
起士醬
6 ~) H( f8 s) P  p* }( v鮮奶油 　 100公克
% L$ Y; y6 P: g3 c( l8 |5 s鮮奶 　 100公克
6 \& ?7 k2 W$ C9 u家樂福法式芥末子 　 1小匙
乳酪片 　 2片
鹽 　 少許
  w1 O( x+ g+ k( l; s胡椒 　 少許
5 C9 M) }- n! F1 D5 g4 V9 m步驟說明
01
! l  A, p! y6 \* h) Z先將餡料部分的海鮮入鍋略炒，加入鮮奶油和調味料等炒熟。
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  d$ f- S3 N7 a2 r3 l然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開，熄火，將乳酪片放入攪融，放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻，保溫備用。
" M* l$ P/ c: [03 將歐姆蛋材料一起攪打均勻，不沾鍋中熱一小匙油，倒入蛋液，關中火，立刻用木匙輕輕攪拌。
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約六分熟時，放入餡料。
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用蛋左右包起餡料，微火再煎一下。
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" f& R  g( a2 I1 E% y2 u蛋的接合處置於盤底，淋上起士醬即可上桌。
07
【家樂福法式芥末子醬】介紹：    芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。
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