香葱芝士奶香包[7P]

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人数：4人份
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1 [# |* A2 W: U% U! F3 r 口味：葱香味
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& b9 U# N' T2 S- e8 x& |* O 准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟
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6 F) V- m" D; D- B“一款葱香满屋飘的早餐包”
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主料：高筋面粉300克
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. H8 Z5 @* b0 b1 @5 p) g 辅料：香葱2根芝士少许白糖35克牛奶100克食盐3克鸡蛋1个汤种120克奶粉25克酵母(干)4克黄油35克
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' s0 R$ h0 t  G2 q: z 香葱芝士奶香包的做法

1.将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序

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$ ^  ]5 G7 }! @+ x! o5 i( [4 P2.面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小
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3.将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团
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, Q5 R$ z: q1 }# m: R4.取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵，按此方法做剩下的面包


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6 g7 P* Y3 Q  G9 D! j: Q, X5.第二次发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱末和少许芝士
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6.烤箱180度预热，中上层烤30分钟

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烹饪技巧

1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整；
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' R. n) N! J/ }& N% D2、如果是大个鸡蛋，可以考虑减少牛奶的量；
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3、刚发酵好的面团，会比较粘手，揉的时候，沾上少许面粉。
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